Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En af gourmetrestauranterne, der åbner i denne uge, er den tostjernede Michelin-restaurant AOC samt restauranterne No. 2 og Trio, skriver DR.dk. De drives alle af Christian Aarø, der har valgt at genåbne på utraditionel vis. Som den eneste Michelin-restaurant herhjemme genåbner AOC med nedsatte priser. Hos AOC har man skåret 15 procent af prisen på menuen. Den koster normalt 2.000 kroner, men de næste tre måneder koster den 1.700 kroner.

Hos HORESTA melder man om stor interesse for at komme ud at spise. Det fortæller Katia Østergaard, der er administrerende direktør.

”Jeg har talt med rigtig mange restauranter, som siger, at de har modtaget rigtig mange bookinger til i aften og resten af ugen. Vi mærker, at der er en opsparet lyst blandt danskerne til at gå ud.”

Læs hele historien her.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Log ind