Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hvordan undgår man bedst madspild? Hvordan serverer man en menu, der får mundvandet til at løbe hos veganere og vegetarer? Og hvordan er man så god en vært, at gæsterne får lyst til at komme igen og igen? Det er blot noget af det, som medarbejdere på Hotel Koldingfjord under coronakrisen er blevet klogere på, skriver Jydske Vestkysten.

”Det er en fantastisk mulighed for os at benytte den her udfordrende tid til at opkvalificere store dele af personalet, for det er noget, vi ikke har gjort nok førhen. Normalt er det en kæmpe udfordring at finde tid til efteruddannelse. Når vi skal have driften til at køre rundt, kan vi ikke bare sende en stor flok på diverse kurser,” siger Peder J. Madsen, administrerende direktør på Hotel Koldingfjord.

Hotellet i Kolding er en af de virksomheder i service-, turisme-, hotel- og restaurationsbranchen, der har taget imod et tilbud om online opkvalificeringskurser under coronanedlukningen, som 3F, HORESTA og Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering står bag.

Se også

Skolernes Erhvervsdag 2026: Åbn døren for fremtidens medarbejdere

Virksomheder i Københavnsområdet har igen i år mulighed for at åbne dørene for nysgerrige 7. klasser til Skolernes Erhvervsdag 2026. Det er en unik mulighed for at inspirere de unge til en karriere i hotel- og restaurationsbranchen. Hotel Skt. Annæ deltog sidste år, og gør det igen.

Hotel Insights 2026 - Vejle

kl. 09.00-13.30

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind