Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
En ny restaurant får navnet Madklubben København, og der vil være smørrebrød på menuen, mens aftenmenuen byder på et moderne dansk køkken, skriver Bo Bedre.
”Vores smørrebrød bliver genkendeligt. Men altid med vores twist. Når man ser menukortet, skal man føle sig tryg, så ens skuldre kan sænke sig og man kan læne sig tilbage i sædet og nyde et måltid, der tager udgangspunkt i nogle af mine egne absolutte livretter, siger ejer af Madklubben Anders Aagaard, der er født og opvokset i Sønderjylland, hvor det danske køkken fyldte godt op i ugens madplan.
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.
Madklubben forbedrede både driftsresultat og bundlinje i 2025, men resultatet levede ikke op til ledelsens forventninger. Stigende løn- og lokaleomkostninger lagde pres på forretningen i et år med flere ændringer i restaurantporteføljen.
Den 8. juni samler HORESTA restaurantbranchen til Restaurant Insights 2026 i Silo CPH i Nordhavn. Her venter en formiddag med nye indsigter om kvalitet, ledelse og gæsteoplevelser samt stærke perspektiver fra markante profiler i branchen.
