Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Dagen efter at kokken Brian Matzen havde skrevet under på lejekontrakten for et lokale i Odense, meddelte statsministeren, at landets restauranter skulle lukke ned, skriver Fyens.

”På det tidspunkt gik det ellers kun en vej, siger han og laver en bevægelse armen op mod lysindfaldet i loftet. Jeg havde allerede solgt to fester i det nye lokale - et bryllup og en firmafest - til sammenlagt 300.000 kroner. Men så blev landet lukket ned. Og så kunne man ellers stå og se til, mens omsætningen i marts, april, maj, juni og juli svandt ind til nærmest ingenting,” fortæller han.

Brian Matzen er dog sikker på, at hans virksomhed nok skal klare sig igennem krisen, og selv om detaljerne langt fra på plads, er det så tæt på, at han vil løfte sløret for det restaurantkoncept, han vil lave i det nye hus. Det bliver ikke en traditionel restaurant, hvor der kommer en tjener og åbner en flaske vin ved bordet. Han pønser på at lave et cafeteriakoncept. Danmarks mest eksklusive cafeteria, siger han.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Frygt for ”larven fra helvede” udløser aflysninger i Odense

Frygten for egeprocessionsspindleren – bedre kendt som ”larven fra helvede” får danske turister til at aflyse ophold og oplevelser i Odense. Flere turismeaktører understreger dog, at de ikke har været berørt af larven og frygter, at situationen skader byens omdømme.

Odense Zoo tager hul på stor udvidelse

Odense Zoo har valgt arkitekten til havens største anlægsprojekt siden 1930. Det nye område får temaet Asien og skal danne ramme om både nye dyreanlæg og formidling.

Log ind