Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Musikkens Spisehus i Musikkens Hus har med virkning fra 1. juli 2020 fået ny køkkenchef. Det er den 27-årige Nicklas Thellufsen, der har overtaget posten efter Daniel Ditman Pedersen, der netop har fratrådt sin stilling.

Det glæder den nordjyske stjernekok Mikael Kopp Christensen, der er General Manager i Musikkens Spisehus, at restauranten har kunnet rekruttere fra egne rækker: 

”Vi har siden åbningen i 2014 opbygget et velrenommeret og bæredygtigt koncept for Musikkens Spisehus, og det er derfor en stor fordel, at vi har kunnet rekruttere vores nye køkkenchef fra egne rækker. Vi har ikke et øjeblik været i tvivl om, at vi skulle tilbyde Nicklas Thellufsen stillingen. Han er en fantastisk kok og et kæmpe talent, og jeg glæder mig meget til at se ham udfolde sig yderligere i Musikkens Spisehus i de kommende år,” forklarer Mikael Kopp Christensen.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind