Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den franske restaurant L'Auberge du Pont de Collonges, der også er kendt under navnet Bocuse efter den afdøde kok Paul Bocuse, mister en af sine tre Michelin-stjerner. Det oplyser Michelin-guiden ifølge franske nyhedsbureau AFP, skriver DR.
Paul Bocuse var en legendarisk skikkelse i fransk gastronomi. Han har lagt navn til den mest prestigefulde kokkekonkurrence, Bocuse d'Or - der også kaldes det uofficielle kokke-verdensmesterskab.
I 1965 fik restauranten for første gang tre stjerner i Michelin-guiden. Og det havde den resten af Paul Bocuses liv. I 2020-udgaven af Michelin-guiden vil restauranten i Lyon dog kun have to stjerner.
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
26-06-2026
Stadig flere vælger Danmark på grund af gastronomien. Nye tal fra VisitDenmark viser, at madoplevelser nu spiller en afgørende rolle for over seks millioner turister, når de vælger rejsemål.
Hotel d’Angleterre kom ud af 2025 med fremgang i både aktivitet og driftsresultat. Ledelsen er tilfreds med udviklingen og vil fortsat investere i hotellet for at styrke positionen på luksusmarkedet.
Rasmus Munk, grundlægger og køkkenchef på Alchemist, er udnævnt til ambassadør for FN’s Fødevareprogram. Han vil bruge rollen til at sætte fokus på global sult og behovet for internationale løsninger.
