Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den franske restaurant L'Auberge du Pont de Collonges, der også er kendt under navnet Bocuse efter den afdøde kok Paul Bocuse, mister en af sine tre Michelin-stjerner. Det oplyser Michelin-guiden ifølge franske nyhedsbureau AFP, skriver DR.
Paul Bocuse var en legendarisk skikkelse i fransk gastronomi. Han har lagt navn til den mest prestigefulde kokkekonkurrence, Bocuse d'Or - der også kaldes det uofficielle kokke-verdensmesterskab.
I 1965 fik restauranten for første gang tre stjerner i Michelin-guiden. Og det havde den resten af Paul Bocuses liv. I 2020-udgaven af Michelin-guiden vil restauranten i Lyon dog kun have to stjerner.
28-05-2026
28-05-2026
28-05-2026
28-05-2026
28-05-2026
28-05-2026
28-05-2026
28-05-2026
Når de nordiske Michelin-stjerner uddeles i Tivoli 1. juni, bliver det markeret med en åben folkefest for københavnere og besøgende. Tivoli kombinerer årets Michelin-uddeling med talks, smagsoplevelser, street food og live-streaming fra Koncertsalen.
Michelinguiden lancerer det nye koncept Mindful Voices under årets nordiske Michelin-uddeling i Tivoli. Samtidig udfases de grønne Michelin-stjerner efter seks år.
Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.
