Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den franske restaurant L'Auberge du Pont de Collonges, der også er kendt under navnet Bocuse efter den afdøde kok Paul Bocuse, mister en af sine tre Michelin-stjerner. Det oplyser Michelin-guiden ifølge franske nyhedsbureau AFP, skriver DR.
Paul Bocuse var en legendarisk skikkelse i fransk gastronomi. Han har lagt navn til den mest prestigefulde kokkekonkurrence, Bocuse d'Or - der også kaldes det uofficielle kokke-verdensmesterskab.
I 1965 fik restauranten for første gang tre stjerner i Michelin-guiden. Og det havde den resten af Paul Bocuses liv. I 2020-udgaven af Michelin-guiden vil restauranten i Lyon dog kun have to stjerner.
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
Jesper Hilarius Kalko køber 67 pct. af selskabet bag Michelin-restauranten The Samuel i Hellerup. Overtagelsen sker efter en medejer ønskede at udtræde.
København får i 2026 besøg af syv topgastronomiske restauranter, når Tivoli præsenterer sit mest ambitiøse pop-up-program til dato i Det Japanske Tårn.
Mange af verdens bedste kokke var samlet under samme tag, da symposiet Convergence over flere dage satte ambitiøse rammer for faglig fordybelse, inspiration og gode snakke. Et stort event i DR Koncertsalen i København bandt en flot sløjfe om det prestigefulde event.
