Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Frosten har endnu ikke for alvor ramt den danske vinter, men hoteller og restauranter skøjter alligevel som Bambi på den glatte is rundt i de vidt forskellige affaldsordninger, der er i kommunerne, skriver Cleantechwatch.dk.

Sådan lyder budskabet fra HORESTA, som savner konkrete rettesnore og bedre vejledning til at få skruet de bedste ordninger sammen, når det gælder det husholdningslignende affald, virksomhederne producerer.

Særligt for virksomheder med kæder fordelt over landet er det en hovedpine, at ordningerne i vid udstrækning er forskellige, mener HORESTA.

"Vi har mange virksomheder, som er i kæder i flere forskellige kommuner, som så ikke kan lave en generel ordning. Og når vi skal rådgive vores medlemmer, kan vi heller ikke sige noget, der er generelt, fordi det skal tilpasses til den enkelte kommunes ordning," siger Mikal Holt Jensen, miljøchef hos HORESTA og ansvarlig for miljømærket Green Key.

Læs hele historien her.

Se også

HORESTA: Nye emballageregler kan sende restauranter ud i administrativt kaos

Om mindre end tre måneder risikerer caféer, restauranter og steder, der leverer takeaway at få et omfattende producentansvar for emballage med eget logo. Hos HORESTA møder reglerne stor bekymring, fordi virksomheder kan ende med at hæfte for emballage, de hverken producerer eller har reel indsigt i.

30 år med Green Key hos KolleKolle

KolleKolle markerer 30 år med Green Key og sætter fokus på langsigtet bæredygtighedsarbejde. Certificeringen har været en central ramme for centrets drift og udvikling siden 1996.

Log ind