Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Burgerkæden Halifax, der netop har introduceret 13 nye produkter til detailhandlen, planlægger at udvide sit sortiment med veganske burgerbøffer, skriver FødevareWatch.dk.
I Halifax' 12 restauranter er salget af veganske bøffer steget fra at udgøre 3 pct. af det samlede burgersalg for fem år siden til i dag at udgøre 13 pct.
"Det er vildt positivt, at lysten til omstilling er der i markedet. Det er lige præcis nu, vi skal stå klar og levere på det. Alt andet ville være fuldstændig fjollet," siger direktøren.
Markedet for plantebaserede burgerbøffer er præget af en vis hype med stigende konkurrence fra mange nye spillere, der iler til. Globalt går giganter som amerikanske Impossible Foods og Beyond Meat forrest, mens Naturli Foods dominerer i Danmark. Nu står endnu en spiller altså klar til at indtage det marked.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Millionoverskud til Noma inden lukning på Refshaleøen
18-07-2025
-
HORESTA: Turistskat er en trussel mod lokal turisme
18-07-2025
-
Dragør og Skagen siger nej til UNESCO Verdensarv af frygt for overturisme
18-07-2025
-
HORESTA: Forslag om højere Airbnb-fradrag vil skade hotelbranchen
18-07-2025
-
Kampagner giver mærkbar effekt: Nordmænd vender blikket mod Nordvestkysten
18-07-2025