Der er nok at tage fat i, når 3F og HORESTA nu begynder forhandlingerne om vilkårene for arbejdet i hotel- og restaurantsbranchen de næste tre år, skriver Fagbladet 3F.

”Fra arbejdsgiverside er det ikke overraskende, at vi ønsker mere fleksibilitet, både hvad angår arbejdstid, men også i hvilket arbejde de forskellige faggrupper kan udføre,” siger HORESTAs direktør Katia Østergaard.

Hun mener, at tjenerfaget vil blive et stort emne i drøftelserne, herunder hvordan kan man få flere til at uddanne sig som tjener.