Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den københavnske restaurant Alchemist løb med opmærksomheden ved årets Michelin-uddeling i Trondheim i Norge, hvor restauranten i første forsøg høstede to stjerner, skriver FødevareWatch.dk.

"Vi er både forbløffede og meget taknemlige over den fantastiske modtagelse, som har oversteget enhver forventning. Teamet er meget ydmyge overfor det og ved, at de høje forventninger forpligter – hver eneste aften," lyder det fra storinvestor og Saxo Bank-milliardær Lars Seier Christensen i et mailsvar til FødevareWatch.

Lars Seier Christensen ejer 90 pct. af restauranten, mens Rasmus Munk ejer de resterende 10 pct. Erhvervsmanden er også storaktionær i Geranium, der ved uddelingen beholdt sine tre stjerner som den eneste i landet.

Se også

Stjernekok forlader Søllerød Kro efter 12 år

Køkkenchef Brian Mark Hansen stopper ved årsskiftet for at forfølge nye ambitioner. Han har endnu ikke besluttet, hvad fremtiden bringer, men ønsker at forblive i hovedstadsområdet.

Log ind