Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Til årsskiftet hedder værtsparret på Malling Kro Rune og Tina, da de nuværende ejere Rico og Tina har valgt at sælge kroen, som de har drevet med stor succes i 25 år.

”Tidspunktet er perfekt til at komme videre i livet. Vi har levet vores drømme ud på Malling Kro, og da Rune og Tina selv henvendte sig og spurgte, om vi ville sælge, så var der ikke så meget at betænke sig på,” siger Rico Jørgensen, ejer af Malling Kro. Han tilføjer, at beslutningen ikke var svær, da de gennem flere år har kendt Rune Aaby og Tina Aaby, som både kolleger i branchen, men også som gæster på kroen.

”Vi er ikke i tvivl om, at Rune og Tina kan føre Malling Kro videre i samme ånd, som vi har drevet den. Det har stor betydning for os at kunne aflevere kroen til et par, som vi er helt trygge ved, og som vi også trygt kan anbefale til alle vores nuværende gæster,” understreger Rico Jørgensen.

Med overtagelsen af Malling Kro udvider Rune Aaby sine aktiviteter i Aarhus, da han også driver Restaurant Skovmøllen.

”Skovmøllen fortsætter på fuld gas med Michelle Bøstrup som restaurantchef, selvom jeg til januar vil bruge det meste af min tid her på Malling Kro. Det er lidt af et eventyr, Tina og jeg nu kaster os ud i, og jeg glæder mig helt vildt til at føre Malling Kro videre, som en uhøjtidelig familiedrevet kro med et højt niveau på både service, maden og vinen,” siger Rune Aaby.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind