Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De ejer de fire restauranter Roxie, Pony, Kadeau København og Kadeau Bornholm og derudover også et hotel i Allinge ved navn Nordlandet og Bornholms Mosteri i Rønne. Og så er de netop gået konkurs, skriver Politiken.

Den oprindelige Kadeau åbnede i 2007 syd for Pedersker på Bornholm af vennerne Nicolai Nørregaard, der er kok, og Rasmus Kofoed, der er sommelier. Sidenhen kom også Magnus Høegh Kofoed med. I 2011 åbnede de endnu en Kadeau, denne gang i København.

I 2013 fik Kadeau København en michelinstjerne. I 2016 fik også Kadeau Bornholm en michelinstjerne, og i 2018 fik Kadeau København to michelinstjerner.

Læs interviewet med chefkok og medejer Nicolai Nørregaard her.

Se også

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Log ind