Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De ejer de fire restauranter Roxie, Pony, Kadeau København og Kadeau Bornholm og derudover også et hotel i Allinge ved navn Nordlandet og Bornholms Mosteri i Rønne. Og så er de netop gået konkurs, skriver Politiken.

Den oprindelige Kadeau åbnede i 2007 syd for Pedersker på Bornholm af vennerne Nicolai Nørregaard, der er kok, og Rasmus Kofoed, der er sommelier. Sidenhen kom også Magnus Høegh Kofoed med. I 2011 åbnede de endnu en Kadeau, denne gang i København.

I 2013 fik Kadeau København en michelinstjerne. I 2016 fik også Kadeau Bornholm en michelinstjerne, og i 2018 fik Kadeau København to michelinstjerner.

Læs interviewet med chefkok og medejer Nicolai Nørregaard her.

Se også

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Log ind