Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Kåringen fandt sted søndag aften på Hotel Hesselet i Nyborg. Den Danske Spiseguide uddelte i alt 18 priser, skriver Kanal Frederikshavn.
”Jeg er ganske enkelt vanvittig stolt af mit team i Frederikshavn, siger Tonny Kristensen, som er ejer og køkkenchef på Restaurant Essens.
Tonny Kristensen vandt den samme pris i 2013. Dengang var det med Restaurant Snerlen.
Årets nominerede og vindere 2019
Årets Gennembrud: Alchemist 2.0, København
Årets Grønne Køkken: Noma, København
Årets Exotic/Spicy: Fusion, Aalborg
Årets Restaurantchef: Jesper Kristensen, Pasfall
Årets Restaurant Profil: James Spreadbury, Noma
Årets Teamwork: Kadeau, København
Årets Fisk-/Skaldyrsrestaurant: Essens, Frederikshavn
Årets Bistro/Brasseri/Trattoria/Spisested: Skipperstuen, Dyvig Badehotel
Årets Landevejskro: Fladbro Kro, Randers
Årets Smørrebrød/Frokostrestaurant: Schønnemann, København
Årets Avec&Vinkort: Dyvig Badehotel, Nordborg
Årets Sommelier: Søren Haumann Jensen & Kent D. Sigerström, Frederikshøj, Aarhus
Årets Bo&Spis Adresse: Molskroen, Ebeltoft
Årets Oste: Molskroen, Ebeltoft
Årets Dessert: Dragsholm Slot, Hørve
Årets Souschef: Mikkel Barth, Pasfall
Årets Kokkeprofil: Kenneth Toft-Hansen, Svinkløv Badehotel
Årets Restaurant: AOC, København
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Kæden har allerede én restaurant i Danmark, men ambitionen er høj. Nu åbnes der op for nye lokationer.
Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.
