Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Kåringen fandt sted søndag aften på Hotel Hesselet i Nyborg. Den Danske Spiseguide uddelte i alt 18 priser, skriver Kanal Frederikshavn.
”Jeg er ganske enkelt vanvittig stolt af mit team i Frederikshavn, siger Tonny Kristensen, som er ejer og køkkenchef på Restaurant Essens.
Tonny Kristensen vandt den samme pris i 2013. Dengang var det med Restaurant Snerlen.
Årets nominerede og vindere 2019
Årets Gennembrud: Alchemist 2.0, København
Årets Grønne Køkken: Noma, København
Årets Exotic/Spicy: Fusion, Aalborg
Årets Restaurantchef: Jesper Kristensen, Pasfall
Årets Restaurant Profil: James Spreadbury, Noma
Årets Teamwork: Kadeau, København
Årets Fisk-/Skaldyrsrestaurant: Essens, Frederikshavn
Årets Bistro/Brasseri/Trattoria/Spisested: Skipperstuen, Dyvig Badehotel
Årets Landevejskro: Fladbro Kro, Randers
Årets Smørrebrød/Frokostrestaurant: Schønnemann, København
Årets Avec&Vinkort: Dyvig Badehotel, Nordborg
Årets Sommelier: Søren Haumann Jensen & Kent D. Sigerström, Frederikshøj, Aarhus
Årets Bo&Spis Adresse: Molskroen, Ebeltoft
Årets Oste: Molskroen, Ebeltoft
Årets Dessert: Dragsholm Slot, Hørve
Årets Souschef: Mikkel Barth, Pasfall
Årets Kokkeprofil: Kenneth Toft-Hansen, Svinkløv Badehotel
Årets Restaurant: AOC, København
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
Flere restauranter kritiserer Wolt for urimelige vilkår og høje kommissioner. Særligt prisklausuler gør det svært at sikre rentabel drift gennem platformen.
Den kinesiske kæde Sanku Maots'ai har åbnet sin første danske restaurant i København. Her sammensætter gæsterne selv deres egen hot pot – med alt fra tofu til hønsefødder.
Kædens svenske væksteventyr er rykket tættere på virkelighed, efter at ny profil er hentet ind til at stå i spidsen for ekspansionen. Flammen oplever samtidig rekordresultater og vil også åbne flere restauranter i Danmark.
