Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Kåringen fandt sted søndag aften på Hotel Hesselet i Nyborg. Den Danske Spiseguide uddelte i alt 18 priser, skriver Kanal Frederikshavn.
”Jeg er ganske enkelt vanvittig stolt af mit team i Frederikshavn, siger Tonny Kristensen, som er ejer og køkkenchef på Restaurant Essens.
Tonny Kristensen vandt den samme pris i 2013. Dengang var det med Restaurant Snerlen.
Årets nominerede og vindere 2019
Årets Gennembrud: Alchemist 2.0, København
Årets Grønne Køkken: Noma, København
Årets Exotic/Spicy: Fusion, Aalborg
Årets Restaurantchef: Jesper Kristensen, Pasfall
Årets Restaurant Profil: James Spreadbury, Noma
Årets Teamwork: Kadeau, København
Årets Fisk-/Skaldyrsrestaurant: Essens, Frederikshavn
Årets Bistro/Brasseri/Trattoria/Spisested: Skipperstuen, Dyvig Badehotel
Årets Landevejskro: Fladbro Kro, Randers
Årets Smørrebrød/Frokostrestaurant: Schønnemann, København
Årets Avec&Vinkort: Dyvig Badehotel, Nordborg
Årets Sommelier: Søren Haumann Jensen & Kent D. Sigerström, Frederikshøj, Aarhus
Årets Bo&Spis Adresse: Molskroen, Ebeltoft
Årets Oste: Molskroen, Ebeltoft
Årets Dessert: Dragsholm Slot, Hørve
Årets Souschef: Mikkel Barth, Pasfall
Årets Kokkeprofil: Kenneth Toft-Hansen, Svinkløv Badehotel
Årets Restaurant: AOC, København
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Jysk restaurant ryddede bordet ved Årets Kok og Årets Tjener 2024
17-03-2024
-
Få 10.000 kroner til styrkelse af den mentale sundhed på jobbet
15-03-2024
-
Hoteller og restauranter får lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
15-03-2024
-
Sebastian er klar til at repræsentere Danmark til Bocuse d’Or Europe
15-03-2024
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024