Dagrofa-topchef vil eksperimentere med sushikokke i supermarkedet

Dagrofas koncernchef Tomas Pietrangeli tog i sommeren sidste år over efter Per Thau, der blev fyret. Siden har den tidligere Arla-boss givet sig selv tre år til at vende forretningen i Dagrofa, som i en årrække har kæmpet med store millionunderskud.

PRESSEKLIP 11-11 - 2019 Børsen

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fødevarekoncernen Dagrofa, der de seneste år har kæmpet med milliardunderskud, optrapper nu kampen om det stigende antal kunder, der køber nemme madløsninger i supermarkedet, skriver Børsen. Koncernen, der bl.a. ejer butikskæderne Meny, Min Købmand, Spar og Let-Køb, vil i begyndelsen af næste år forsøge sig med nye testkoncepter.

Koncernen har for nyligt ombygget en Meny-butik i Søborg, hvor kunderne i en testperiode kan bestille frisklavet sushi i butikken, og det koncept vil koncernchefen gerne teste i andre butikker.

"Der står en sushikok i butikken, som laver "live-sushi," og så kan du bestille sushi og enten tage det med hjem i din indkøbskurv eller spise det i butikken," siger Tomas Pietrangeli, der dog ikke vil uddybe, hvor mange butikker, han vil rulle konceptet ud i.