Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Salling Group har gennem en årrække haft licens til at drive både Carl's Jr. og Starbucks i Danmark, men der er ikke udsigt til en større udvidelse af kæderne.

Adm. direktør Anders Hagh peger på, at koncepterne primært fungerer som et supplement til koncernens øvrige aktiviteter, særligt i tilknytning til varehuse som Bilka. Med 16 lokationer af hver kæde vurderer han, at markedet er begrænset, og at det ikke er her, den største vækst skal findes.

I stedet retter Salling Group fokus mod convenience, hvor efterspørgslen på nemme måltidsløsninger stiger. Initiativer i Føtex og integrationen af Skagenfood i butikkerne er eksempler på denne strategi.

Samtidig viser koncernens regnskab fremgang med en omsætning på 83 mia. kr. og et driftsresultat på 3,2 mia. kr. Franchisekoncepterne spiller fortsat en rolle, men uden at være i centrum for væksten.

Læs hele historien på FødevareWatch

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind