Aalborgs nye restaurant Struktur åbner 15. marts med et sandt gastronomisk drømmehold bag sig, skriver MigOgAalborg.dk.

Prisvindende Dennis Juhl, medstifter af Textur Frederik Østeraa og så Thorsten Stevnhoved indehaver de sidste 15 år af Café Vesterå.

“Det bliver et mangfoldigt hus, og det kommer menukortet og priserne også til at afspejle. Aalborg er inde i en fantastisk udvikling, og vi vil gerne være med til at skubbe på den gastronomiske del. Jeg har ikke rigtig set det her før andre steder, men er blevet inspireret af Balthazar i New York, som har lidt af hvert. Balthazar er et brasserie, en cocktailbar og de har deres egen bager. Vi ønsker også at skabe et køkken, der kan det hele,” fortæller Dennis Juhl, da projektet afsløres over for MigogAalborg.

HORESTA diskuterede erhvervets mærkesager med medlemmer af Europa-Parlamentet

En stor del af erhvervets rammevilkår afgøres ved den politik, der kommer fra Christiansborg, men indflydelsen fra Europa-Parlamentet og Bruxelles er også af afgørende betydning for hotellerne og restauranternes virke. Derfor er HORESTA en del af den fælleseuropæiske hotel- og restaurantorganisation, HOTREC, hvor HORESTAs formand Jens Zimmer Christensen også sidder for bordenden.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne