Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
First Hotel Kong Frederik lancerer Louises Fiskebar – opkaldt efter kong Fredrik den Syvendes tredje kone, Louise Rasmussen.
”Det er fantastisk at kunne tilbyde både lokale københavnere, tilrejsende turister og hotellets egne gæster en virkelig god fiskerestaurant. På det seneste har et stigende antal restauranter sat fiskeretter på menuen, men vi oplever en stor efterspørgsel efter spisesteder, som virkelig har specialiseret sig i alt godt fra havet,” siger hoteldirektør ved First Hotel Kong Frederik, Kenneth Pedersen.
23-08-2026
21-08-2026
21-08-2026
21-08-2026
21-08-2026
21-08-2026
21-08-2026
21-08-2026
Dansk smørrebrød er både et traditionsrigt håndværk og en vigtig del af vores gastronomiske kulturarv. Men hvem skal føre det videre, hvis færre unge kokke vælger det til? Det spørgsmål rejser Kenneth Pedersen, CEO og hoteldirektør i Charlottehaven, i dette debatindlæg.
Efter flere år med underskud er Charlottehaven igen i plus. En ny strategi, højere indtjening og lavere omkostninger har løftet resultatet markant.
Friske overnatningstal for hotelbranchen viser 1,68 mio. overnatninger i april. Det svarer til en fremgang på 2,9 pct. sammenholdt med april sidste år. Fremgangen sker endda på trods af, at påsken sidste år lå sent og derfor trak april op i 2025. Tallene er relativt upåvirket af den internationale usikker – for nu.
