Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Nu kan eleverne på Kold College snart eksperimentere på nye måder, fortæller underviser Morten Christensen i en artikel i Smag for Livet.
”Gastrolaboratorier er der endnu ikke så mange af på erhvervsskolerne, hverken i Danmark eller andre steder i verden. Historisk set er undervisning i videnskaben bag mad og madlavning nemlig noget, der er foregået på. universiteter. Men nu er tiden moden for at fremme et tættere samarbejde mellem de håndværksmæssige og videnskabelige uddannelser”.
Det forventes at GastroLab på Kold indvies ultimo juni 2019 og at der vil blive tilknyttet en lærer fra Kold til GastroLab.
10-04-2026
11-04-2026
11-04-2026
11-04-2026
11-04-2026
11-04-2026
11-04-2026
VisitDenmark lancerer international kampagne rettet mod norske og tyske turister. Fokus er lokale råvarer og madoplevelser i hele landet.
Se med, når både vindere og dommere sætter ord på intensiteten, detaljerne og ambitionerne bag Årets Kok og Årets Tjener 2026. Fra gastronomi på højeste niveau til service i særklasse tegnes her et levende billede af dette års Danmarksmesterskaber for kokke og tjenere.
Mandag fandt årets elevkonkurrence for kokke- og tjenere sted i Messecenter Herning. Kokkeduo fra Kold College i Odense og tjenerduo fra College360 i Silkeborg kan nu kalde sig for landets største elevtalenter i deres discipliner.
