Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det blev den svenske kok Gabriel Hedlund, som I år kunne bære førstepræmien i kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem hjem, skriver Bornholms Tidende.
”Han var suverænt den af de fire kokke, som kunne få kødet til at smage, så man næsten græd”, begrundede kokken og madentreprenøren Claus Meyer førstepræmien.
Gabriel Hedlund, der er køkkenchef på den to-stjernede Michelin-restaurant Vollmers i Malmø vandt med i alt 316 point, i et tæt løb foran sidste års vinder Dak Winhangoen fra restaurant Kiin Kiin i København, som fik 310 point.
17-10-2025
17-10-2025
17-10-2025
17-10-2025
17-10-2025
17-10-2025
17-10-2025
17-10-2025
En ny eksklusiv restaurant og skånsom modernisering skal løfte Hotel Hesselet – og styrke Fyns position som kulinarisk destination.
Et nyt stort TV-format sætter fokus på gastronomisk talent, samarbejde og lederskab i køkkenet. Metronome og TV2 inviterer professionelle kokke fra hele landet til at dyste om æren – og en præmiesum på 500.000 kr.
Efterårsudgaven af Dining Week er skudt i gang med 90.000 solgte billetter og over 300 deltagende restauranter i hele landet.
