Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Et enormt rum tårner sig op, når man træder ind ad den lille bagindgang til brygpubben Broaden & Build på Refshaleøen i København, skriver FødevareWatch.dk.

Tidligere udgjorde den 1400 kvadratmeter store barak med 20 meter til loftet et kulisselager for Det Kongelige Teater, men nu har Amass-restaurantens ejer Matthew Orlando sat sig på 600 af dem.

Hans nye restaurant Broaden & Build har plads til 90-100 spisende gæster, pt. øl på 13 haner og bag dem arbejder det samme antal mennesker i forretningen.

Læs hele historien på FødevareWatch her.

Se også

Ny hotelchef vil løfte Copenhagen Plaza

Sebastian Kamieniarczyk er ny General Manager på ProfilHotels Copenhagen Plaza. Med international erfaring skal han videreudvikle hotellets stærke profil.

Wonderful Copenhagen: Der er styr på turismen i København

København skal ikke sammenlignes med Barcelona og Venedig, lyder det fra Wonderful Copenhagens bestyrelse. De afviser, at hovedstaden lider under overturisme og peger på, at turismen giver markante økonomiske og samfundsmæssige gevinster.

Log ind