Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
College 360 i Silkeborg er lige nu i gang med en stor sparerunde, og en af konsekvenserne bliver et farvel til junior-kokkelandsholdet. Kokkelandsholdet har i mange år haft base på skolen i Silkeborg, hvor landets dygtigste unge kokke flere gange om året har haft træningssamlinger i køkkenerne på restaurantskolen, skriver Midtjyllands Avis.
”Vi har haft et mangeårigt og godt samarbejde med College 360, men grundet besparelser har skolen ikke længere mulighed for at støtte os”, siger Sten Slot, der er direktør for kokkelandsholdet.
Kokkelandsholdet Junior flytter fra 2019 landsholdssamlingerne til Cookery i Odense, hvor også Kokkelandsholdet Senior og Cateringslandsholdet træner.
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
12-10-2025
Regeringen vil fastholde Danmarks position i den gastronomiske verdenselite med flere midler til kokkelandshold og konkurrencer.
Daniel Guldmann Damgaard får det overordnede ansvar for både Kokke- og Juniorkokkelandsholdet. Opgaven bliver at sikre sammenhæng i talentudviklingen og styrke forberedelserne frem mod VM i 2026.
Odense oplever markant stigning i amerikanske turister. Lokale aktører ser resultater af målrettet branding og storytelling.
