Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Til februar samles stjernekokke og pressefolk fra hele Norden i Aarhus, når verdens mest anerkendte gastro-guide drysser stjerner over nordiske restauranter af Michelin-kaliber. Det bliver første gang nogensinde, at 'Guide Nordic Countries' finder sted uden for en hovedstad, skriver Ugeavisen Vejle.
”Vi ser frem til at fejre de nordiske restauranter i Aarhus. De senere år har byen udviklet sig stærkt, og er i dag et økonomisk, kulturelt og kulinarisk kraftcenter i Danmark. Som en stor studie- og havneby favner Aarhus nye idéer og tradition. Det gennemsyrer også den gastronomiske scene. Her er toprestauranterne innovative, men ligger tit side om side med mere enkle steder, der stadig deler begejstringen for de fine råvarer, Danmark tilbyder”, siger Gwendal Poullennec, international direktør for Michelin Guiden.
Udover Restaurant MeMu i Vejle har Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia også en stjerne.
16-09-2025
16-09-2025
16-09-2025
16-09-2025
16-09-2025
16-09-2025
16-09-2025
Køkkenchef Brian Mark Hansen stopper ved årsskiftet for at forfølge nye ambitioner. Han har endnu ikke besluttet, hvad fremtiden bringer, men ønsker at forblive i hovedstadsområdet.
Daniel Guldmann Damgaard får det overordnede ansvar for både Kokke- og Juniorkokkelandsholdet. Opgaven bliver at sikre sammenhæng i talentudviklingen og styrke forberedelserne frem mod VM i 2026.
Michelin offentliggør i oktober de første hotelnøgler. En ny rangering sætter fokus på arkitektur, service og lokal forankring – og danske hoteller er i spil.
