Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den danske deltagelse i Bocuse d’Or, det uofficielle verdensmesterskab for kokke, er på Finansloven. Og det er der god mening i, sagde Finansminister Kristian Jensen til DR P1 onsdag morgen.

”Danmark har en stærk, gastronomisk tradition, og den skal vi bruge, både til at få fremhævet Danmark og vores kokketradition, men også til at gøre reklame for vores land; reklame for de mange, der rejser rundt i verden for at få en oplevelse. Det betyder, at vi kan være bedre til at trække turister hertil, og bedre til at trække dygtige kokke hertil, der har lyst til at arbejde i Danmark, og dermed hæve kvaliteten af vores fødevarer.”

Han åbner også for et europamesterskab for kokke i Danmark, som han mener vil bidrage til at løfte Danmarks position som en gastronomisk supermagt.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind