Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Geraniums wine director, Søren Ledet, har været oppe til den ultimative eksamen for sommelierer. Nemlig fjerde og sidste trin hos Court of Master Sommeliers i London.
Han bestod det tredje trin, Advanced, i 2016, og sammen med 26 andre aspiranter stillede han op til en eksamen, der normalt har en beståelsesprocent på otte. Denne gang bestod kun én deltager, og det var desværre ikke den danske kandidat.
Søren vandt Årets Kok for 15 år siden, og når 2019-konkurrencen bliver afvikler sammen med Årets Tjener på Formland-messen i Herning den 2. februar, har han indvilget i at være konferencier.
Kun 249 har bestået
Det er siden 1969 kun lykkedes for 249 person er bestå det fjerde trin af Court of Master Sommeliers. Hidtil er kun to danskere nået hele vejen igennem, Kathrine Larsen og Jess Kildetoft.
Eksamen består af:
- Teori – 130 spørgsmål på 45 min - mundtligt
- Servicedel – bl.a. vindekantering + spørgsmål om årgange, producenter
- Blindsmagning – 6 vine, som deltagerne får 25 minutter til at analysere og komme med deres bud på
Søren Ledet har allerede nu besluttet sig for at gøre forsøget igen til oktober.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Pulje fra regeringen: 43 mio. kr. skal sætte skub i lokal turismeudvikling
16-09-2025
-
HORESTA ansætter Jeppe Møller-Herskind som ny direktør
16-09-2025
-
Rasmus Ankersen klar som oplægsholder på HORESTA Årsdag
16-09-2025
-
Amsterdam fordobler hotelmoms i kamp mod overturisme
16-09-2025
-
Fælles hovedkontor i Horsens skal styrke dansk hotelalliance
16-09-2025
-
Sølvmedaljer til dansk kok og tjener ved EuroSkills 2025
16-09-2025
-
Grand Hyatt løfter møde- og eventoplevelser med fokus på velvære og bæredygtighed
16-09-2025