Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Michelin havde ved gårsdagens uddeling et nyt initiativ med i tasken. For den prestigefyldte madguide uddelte nemlig ikke kun stjerner. Guiden hyldede også restauranter og personer med tre nye specialpriser.
’Best Welcome & Service’-prisen gik til Henne Kirkeby Kro, mens ’Young Chef’-titlen gik til køkkenchefen Poul Andrias Ziska, der også fejrede sin anden stjerne på Restaurant Koks på Færøerne.
Michelins bæredygtighedspris gik til Credo Restaurant i norske Trondheim.
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.
Restaurant Aro i Odense fastholder et lavere prisniveau trods Michelin-stjerne. Strategien skal sikre høj belægning.
Hotel Alsik & Spa i Sønderborg forbedrede resultatet i 2025, men leverer fortsat røde tal. Ledelsen peger blandt andet på udgifter i forbindelse med bruddet med den internationale hotelkæde Steigenberger.
