Nu har madprofessionelle muligheden for at komme helt ind under skallen på ægget i en masterclass om æg i København med madanmelder og lektor i madkundskab, Helle Brønnum Carlsen og køkkenchef i Gastronomisk Innovation og medstifter af NaCl, Rasmus Leck Fischer.
Hvornår?
Programmet er det samme, men datoerne varierer, så du kan tilmelde dig, når det passer dig bedst:
Onsdag d. 6. marts 2019 kl. 08.30-12.30.
Onsdag d. 20. marts 2019 kl. 08.30-12.30.
Onsdag d. 24. april 2019 kl. 08.30-12.30.
Masterclassen bliver afholdt hos Gastronomisk Innovation, Frederiksborggade 1B, 1360 København – tæt på Nørreport st.
Tilmelding
Tilmelding skal ske senest en uge inden afholdelse til Trine Møller Christensen på trmc@lf.dk. Husk at oplyse navn, virksomhed og mail. Husk at medbringe forklæde.
Det bliver lærerigt, spændende og sjovt. Del meget gerne invitationen med relevante personer i dit foodservice-netværk. Du kan hente invitationen her.
Har du allerede lyst til at læse med, så download web-udgaven af bogen her: ”Æg – om egenskaber og anvendelsesmuligheder”.
17-10-2019
17-10-2019
17-10-2019
17-10-2019
17-10-2019
17-10-2019
17-10-2019
17-10-2019
Tag en dag ud til HORESTA Årsdag og deltag i
’Creating SusDANEable Change’.
Det Gastronomiske Rejsehold har til formål at hæve kvaliteten af spisesteder eller forny dem. De kan bistå med udvikling af oplevelsesprodukter og styrke afsætningen af lokale fødevarer. Og så er det gratis at få besøg af rådgiverne.
Hvordan kan jeres spisested lave en bæredygtig omstilling med og uden kød på menuen, og uden at det går ud over jeres koncept?
For et halvt år siden supplerede Too Good To Go den fysiske butik på Frederiksberg med en webshop, så hele landet kunne få glæde af de overskudsvarer, som kommer direkte fra producenterne.
Ugyldigt login
Member is not active. Please check your mail and confirm your registration
