Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det hårde arbejde i køkkenet betalte sig i regnskabet for Vejles Michelin-restaurant, Restaurant MeMu. Restauranten, som i februar 2018 fik sin - og Vejles - første Michelin-stjerne, kom ud af 2018 med et betydeligt bedre resultat end året før, skriver Vejle Amts Folkebladet.
Det fremgår af restaurantens nye regnskab, der udviser et overskud på godt 65.000 kroner mod et overskud på 25.000 kroner året før.
Den største fremgang ses dog i bistro-delen, MeMu Bistro & Bar i Orla Lehmannsgade, hvor overskuddet blev på 271.000 kroner mod et underskud året før på 1700 kroner - 2017-resultatet er dog kun for syv måneder.
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
05-07-2025
Kokken Mette Gassner tiltræder nyoprettet toppost på Alsik Hotel & Spa i Sønderborg. Hun skal stå i spidsen for hotellets kulinariske udvikling og daglige drift af restaurant og events
Den trestjernede Michelinrestaurant Noma rykker næste år for første gang til USA med en midlertidig restaurant i storbyen Los Angeles
Restaurant Gastromé i Risskov har igen offentliggjort et millionunderskud, men ledelsen fastholder, at kursen er sat mod økonomisk balance og vækst.
