Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved du, hvem der lavede maden, da du spiste ude forleden? Hvem der tog opvasken, da du igen havde ædt dig igennem 7 serveringer for 285 kroner? Hvem der rullede dine makiruller? Og hvem der bragte din takeaway til døren? Sådan spørger Politikens redaktør Morten Hjortshøj.
”Vi skåler i orangevin og forbander buræg og Ryanair, mens et nyt proletariat af særligt udenlandske servicearbejdere vokser og vokser, for gu’ gider vi da ej betale 300 kroner for en bakke sushi, når den kan fås for 150, og er du sød lige at komme op på 4. sal med min takeaway, for vi sidder faktisk midt i Netflix?” lyder det i redaktørens klumme.
Han mener, at næste skridt i Københavns madevolution bør være langt større bevidsthed om alle dem, der laver maden, bringer den ud og tager opvasken bagefter. Lige nu udspiller ’Upstairs, Downstairs’ sig for øjnene af os, og de fleste af os sidder mageligt ved middagsbordet og ignorerer tjenestefolket. Det kan vi ikke være bekendt.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Jysk restaurant ryddede bordet ved Årets Kok og Årets Tjener 2024
17-03-2024
-
Få 10.000 kroner til styrkelse af den mentale sundhed på jobbet
15-03-2024
-
Hoteller og restauranter får lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
15-03-2024
-
Sebastian er klar til at repræsentere Danmark til Bocuse d’Or Europe
15-03-2024
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024