Søren Knudsen er ny køkkenchef på Odense-restauranten Kongens Have, skriver Fyens Stiftstidende.

”Min stil er at holde det simpelt og lade de gode råvarer tale for sig selv. Det handler også om at få en god stemning ind i restauranten, hvor både kokkene og tjenerne er en del af samme hold. Så leverer man det bedste produkt, og det smitter af på gæsterne”, siger den nye køkkenchef.

Søren Knudsen er 27 år, opvokset i Oksbøl i Vestjylland og gik i kokkelære hos Hjerting Badehotel direkte fra 9.klasse. Efterfølgende blev det til ansættelser hos Hans Beck Thomsen på Cafe Stranden i Henne og Det Gamle Røgeri i Greve. Han kørte også en overgang med vin for Vinslottet.

WebRight2Aarsdag19.jpg

GÅ IKKE GLIP AF:

HORESTA ÅRSDAG 2019

Torsdag, den 14. november
 
Tivoli Hotel & Congress Center
Copenhagen
  • Bæredygtighed – som forretningsmæssig agenda
  • Stor 'Community Pavilion' med spændende nyheder
  • De bedste key note speakers fra ind- og udland
  • Årets største brancheevent - netværk med kollegaer

Tag en dag ud til HORESTA Årsdag og deltag i
Creating SusDANEable Change’.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne