Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Restaurant Moment på Djursland fik i februar den fornemme Bib Gourmand-anerkendelse af Michelin, og nu opruster restauranten med en af landets dygtigste restaurantchefer. Vinderen af Årets Tjener 2019 Karina Grand Kannegaard starter nemlig i virksomheden den 1. maj. Karina er både uddannet tjener og sommelier WSET Level 3.
Værtsparret Rikke og Morten Storm Overgaard gælder sig til at kunne introducere gæsterne til den nye profil i restauranten.
”Karina går op i det personlige værtskab, og vi så et fantastisk match mellem hende, og de værdier vi har i restauranten. Vi vil gerne møde gæsterne med en kombination af personlighed og professionalisme, og vi tror, at Karina kan være med til at styrke relationerne til vores besøgende”, fortæller parret.
Karina Grand Kannegaard kommer fra en stilling som restaurantchef på Michelin-restauranten Ti Trin Ned i Fredericia. Hun ser frem til de nye udfordringer.
”Det var en kombination af flere ting, der tiltrak mig ved Moment. Det er en spændende virksomhed med fokus på biodiversitet, hvor jeg kan bevare min professionelle tilgang til tjenerjobbet samtidig med, at jeg udvikler nye kompetencer. Jeg skal blandt andet arbejde med restaurantens have, og jeg glæder mig til at komme i gang med at kombinere stedets fantastiske drikkevarer og mad med min tilgang til service. Og så tiltrak det mig, at Moment er en superhyggelig restaurant, hvor der er fokus på fællesskab i hyggeligt miljø”, fortæller Karina Grand Kannegaard.
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
København får i 2026 besøg af syv topgastronomiske restauranter, når Tivoli præsenterer sit mest ambitiøse pop-up-program til dato i Det Japanske Tårn.
Mange af verdens bedste kokke var samlet under samme tag, da symposiet Convergence over flere dage satte ambitiøse rammer for faglig fordybelse, inspiration og gode snakke. Et stort event i DR Koncertsalen i København bandt en flot sløjfe om det prestigefulde event.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
