Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Nam fra Aalborg vandt i weekenden Local Cooking 2018. En konkurrence der har til formål at finde Danmarks bedste restaurant til lokale råvarer

Finalen blev afholdt på Food Festival i Aarhus. Aalborgenserne fik kamp til stregen af Restaurant Schack fra Møgeltønder og Værftet Café og Restaurant fra Struer.

Local Cooking er en regional restaurantkonkurrence, der skal få flere danske restauranter til at bruge lokale råvarer og samarbejde med lokale landmænd, fiskere og fødevareproducenter. Ideen bag er at give danske spisesteder et stærkere lokalt udtryk og give gastronomien et løft i hele landet. 

Finalisterne var fundet ved, at de hver havde vundet regionale semifinaler.

Se også

Bone’s øger både salg og overskud

Restaurantkæden fik flere gæster i 2025 og forbedrede både omsætning og resultat. Samtidig fortsætter arbejdet med nye restaurantkoncepter.

Log ind