Til januar skal Kenneth Toft-Hansen igen dystre imod de tunge kandidater når det gælder de uofficielle verdensmesterskaber for kokke – Bocuse d´Or - i Lyon.

Lige nu forbereder han sig i det stille på den kommende konkurrence, og det samme gør akademiet bag Bocuse d´Or i Danmark. Kenneth klarede sig jo virkeligt godt i Italien, så stemningen er god i køkkenet.

Akademiet har netop ansat Ulla Trolle som ny generalsekretær.

Ulla Trolle kommer fra reklamebranchen, hvor hun igennem årene har været ansvarlig både økonomisk og projektledelsesmæssigt for kampagner til nogle af de største virksomheder i Danmark. Ullas opgave for Bocuse d´Or bliver at styrke foreningen økonomisk og organisatorisk. Både forud for Lyon her til januar og for de kommende mange konkurrencer.

Læs mere om Bocuse d´Or her.

Har du fået læst?

Dansk restaurant blandt verdens bedste

Michelin-guidens stjernestøv er eftertragtet blandt verdens bedste restauranter, men det er kun den absolutte gastronomiske elite, som finder vej til World’s 50 Best Restaurants. Efter tirsdag aftens prisuddeling står det klar, at Geranium igen i år er med i dette fine selskab.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne