Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hvorfor bliver vi stimuleret af noget, der knaser? Hvorfor går vi automatisk uden om fødevarer, der har en bestemt farve, mens andre farver lokker os?
Og hvorfor taler vi så meget som smag, når vores lugtesans i virkeligheden giver os tusind gange så mange impulser?
Det kan du få svarene på, når erhvervsskolen ZBC inviterer til masterclass i neurogastronomi med Rasmus Bredahl.
Modul 1:
Modul 2:
Tilmelding og praktisk info
Tilmelding skal ske 3 uger inden kursusstart til administrativ teamleder Susanne B. Jørgensen på mail: [email protected]. Har du spørgsmål til forløbet, er du velkommen til at kontakte uddannelseschef Ivan Kousholt på tlf. 28442065.
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
For 16. år i træk samler Dining Week danskere om fællesskab og madoplevelser i vinterferien. Mere end 300 restauranter fordelt på over 70 byer deltager i festivalen, der strækker sig fra nord til syd.
Danske medlemmer af det internationale netværk Relais & Châteaux fjerner ål fra deres menuer. Det sker som led i en global indsats for at redde den europæiske ål fra udryddelse.
Kl. 10.00 – 11.00.
Online kurset er for ledere og oplæringsansvarlige, som har med elevernes ansættelsesforhold at gøre.
På kurset kan du møde arbejdsmiljøchef, Vivi Nedergaard Lambert fra HORESTA.
