Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
På møde- og konferencemarkedet er bevidstheden om bæredygtighed stigende. Det skriver Skift.com, og Olivia Galun, medlem af den internationale organisation for professionelle kongresorganisatorer, tilføjer, at det er alle fra gæster til værter samt øvrige interessenter, der interesserer sig for dagsordenen.
”Der er langt større fokus på den langsigtede indflydelse af møder og ’smid-væk-mentaliteten’ bliver nu udfordret”, siger hun.
Rose Squitieri-Strickland, senior project manager hos BCD Meetings & Events, siger, at det særligt er den yngre generation, som har øjne på bæredygtighed og CSR, og som vært er man derfor nødt til at tænke disse elementer ind, når man vil lave et arrangement, der matcher deres behov.
Læs hele historien her.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel har vundet guld ved EM for konferencekokke i Tyskland. De to kokke skal nu repræsentere Europa ved VM i USA i marts 2027.
Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.
Et forslag om at begrænse antallet af store arrangementer i København er blevet stemt ned i Borgerrepræsentationen. Flertallet ønsker ikke et fast loft over begivenheder, der kan skabe aktivitet og omsætning i byen.
