Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Danmark sikrede sig dobbelt guld ved IACC Europe Copper Skillet i Tyskland. Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord vandt juniorkategorien, mens Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel sejrede i seniorkategorien.

Ved konkurrencen får kokkene udleveret en hemmelig råvarekurv og har derefter 15 minutter til at planlægge og 30 minutter til at tilberede to ens hovedretter.

Begge kokke kvalificerede sig gennem DM, som DKBS afholdt i København i april 2026.

Marlene H. Sylvester-Hvid, direktør i Danske Konferencecentre, betegner sejrene som en anerkendelse af gastronomien på danske møde- og konferencesteder.

VM finder sted den 22. til 24. marts 2027 i Charlottesville, Virginia.

Se også

Hoteller og restauranter skaber 13.500 job i København

Hotel- og restaurationsbranchen har haft en jobvækst på 49 pct. i København fra 2014 til 2024. Samtidig viser en ny erhvervsredegørelse fra kommunen, at næsten halvdelen af branchens virksomheder er utilfredse med erhvervsvenligheden.

Street food-iværksætter kåret til Årets Ejerleder

Jesper Julian Møller fra Julian Super Holding ApS har vundet Årets Ejerleder 2026 i Hovedstaden. Han står bag blandt andet Reffen, Broens Street Food og Seaside Toldboden, der tilsammen tiltrækker over én million besøgende om året.

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Log ind