Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er blevet plads til to danskere på listen over verdens 100 bedste kokke.

Listen ’Le Chef’ er sammensat ved at spørge chefkokkene på alle restauranter med to eller tre Michelin-stjerner, hvilke fem kokke, de vil pege på som verdens bedste.

René Redzepi, der er køkkenchef på Noma, har fået en 10. plads, mens Rasmus Kofoed fra Geranium lander som nummer 25 på listen.

Direktør for kokkelandsholdet Sten Slot er ikke overrasket over, at det netop er de to danskere, der er repræsenteret på listen.

Se også

Stjernekok træder ind i Almas bestyrelse

Alma udvider nu sin bestyrelse med Rasmus Munk, der står bag Alchemist og er kåret som verdens bedste kok. Ifølge direktør Alfred Josefsen skal samarbejdet styrke kædens arbejde med kvalitet, råvarer og fremtidens madoplevelser.

Log ind