Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En menu med 45 vildt kreative og iscenesatte retter gjorde med et fingerknips Rasmus Munk til morgendagens nye stjerne med hans Restaurant Alchemist. For et par år siden offentliggjorde han dog, at restauranten skulle lukke.

”Nu har jeg set, det kunne lade sig gøre, og det er tid til, vi tager det til næste niveau. Alchemist skal vokse, den skal følges helt til dørs. Det, jeg har drømt om, siden jeg blev uddannet som kok, bliver muligt nu,” forklarede han dengang.

I dag arbejder 40 mænd for at nå helt i mål med den nye Alchemist – håbet er at åbne inden for tre måneder.

Og hvad bliver det så for noget?

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Log ind