Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den danske familieejede kæderestaurant Flammen, der har sønderjyske rødder, har netop åbnet sin første tyske restaurant. I forvejen prøver danske kæder som Mash og Sticks'n'Sushi kræfter med det tyske marked, skriver Flensborg Avis.
Flammens restaurant, der har adresse i Hamborg, må meget gerne få følgeskab af flere og blev først født efter næsten tre års veer.
”Vi har brugt mange penge på at få undersøgt markedet. Der var flere hurdler, end vi først antog. Det viser sig heldigvis, at vi i Hamborg stort set er alene med vores måde at gøre tingene på”, siger direktør Elias Grøftholdt Tychsen.
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
Restaurant Flammen leverede rekordregnskab i 2025 og kunne samtidig melde om høj medarbejdertilfredshed og glade gæster. I år forventer kæden at fortsætte væksten og sætte ny rekord. I et nyt indslag på HORESTA Play fortæller Flammen om arbejdet med ledelse, strategi og medarbejderudvikling.
En lavere moms på takeaway end på restaurantbesøg kan påvirke gæsternes valg mellem at spise ude og tage maden med hjem. Flammens adm. direktør, Piet Klein, er især bekymret for konsekvenserne for efterspørgslen på restauranter.
Den tyske hovedstad har endnu ikke genvundet turistniveauet fra før pandemien. Færre flyforbindelser og højere priser nævnes som årsager.
