Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Chefkok Allan Poulsen åbner restaurant i sit eget hus. Den 1. september slår han dørene op til sin nye restaurant "Noorrm" på landet uden for Aarhus med servering i hans egen spisestue. Det skriver Aarhus Lokalavis ifølge Kursuslex.

Ideen er at spare huslejen og bo tæt ved råvarerne.

"Jeg har huseret rundt i fine dining i 10-15 år, hvor jeg har prøvet alt muligt. Min lyst har altid været at lave mad på højeste niveau, og det er der både fordele og ulemper ved. Ulempen er, at det kan være rasende dyrt," siger Allan Poulsen.

Se også

Letz Sushi åbner i Risskov

Risskov bliver en restaurant rigere, når sushikæden Letz Sushi åbner nu sin fjerde restaurant i Aarhus. Denne gang har Letz Sushi kastet sin kærlighed over Risskov, hvor man mandag 27. februar åbner op i helt nye omgivelser, skriver Lokalavisen.

Log ind