Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Vækst kræver flere hænder, men de rigtige medarbejdere hænger ikke på træerne. Hos cafékæden Wulff & Konstali Aps betød åbning af to nye caféer i København i 2016, at mange nye medarbejdere skulle ansættes. Antallet af medarbejdere steg derfor med 40 pct., og at skulle finde alle de ansatte var ingen let sag.
"Hver gang, vi åbner et nyt sted, ansætter vi 20 til 30 personer," siger Poul Wulff, direktør hos Wulff & Konstali Aps, og fortæller, at det især var, da nye kokke skulle ansættes, at de oplevede, det var svært at finde de rigtige medarbejdere.
"Til køkkenet er det super svært at finde dansk arbejdskraft. Restaurationsbranchen vækster så meget i København, at der ikke er nogle tilbage. Markedet er jo fuldstændig støvsuget," siger han.
Det er dog ikke kun negativt, at man kan være tvunget til at tænke ud af boksen, når man skal ansætte. Hos Wulff & Konstali Aps valgte man at ansætte medarbejdere fra hele verden, og ifølge direktøren giver det en helt anden stemning på arbejdspladsen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Protester mod turisme spreder sig i Europa
11-07-2025
-
Wolt udvider trods underskud
11-07-2025
-
Cirkusbygningen satser bredt efter renovering
11-07-2025
-
Københavns Lufthavn i international topplacering
11-07-2025
-
Madklubbens omsætning faldt
11-07-2025
-
Naturhotel i hængekøjer åbner i Nordsjælland
11-07-2025
-
Direktør opsagt efter seks år på fynsk hotel
11-07-2025