Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Madspildsagendaen er lokal, som den er global, og i en ny analyse fra Boston Consulting Group konkluderes det, at der årligt ryger 1,6 milliarder ton mad ud til en samlet værdi af 1.200 mia. dollars.
Fem konkrete indsatsområder kan ifølge BCG halvere mængden af madspild inden 2030 og spare samfundet for 700 mia. dollars i tabt værdi. De fem indsatsområder kan samtidig skabe en milliardforretning for store danske virksomheder som Danfoss, DSV, Arla, Coop og Maersk, hedder det videre.
Rapporten, der er blevet til i samarbejde med State of Green og Food Nation, anslår for eksempel, at digital optimering af værdikæderne vil reducere fødevaretabet og madspild med omkring 120 millioner ton – det svarer til et forretningspotentiale på 150 mia. dollars (ca. 900 mia. kr.). Konsekvent indførelse af kølesystemer i opbevaring og transport vil kunne reducere tabet med yderligere 270 millioner ton – eller 180 mia. dollars.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
HORESTA til TV2 Kosmopol: Turismen sætter gang i beskæftigelsen
01-07-2025
-
Når hedebølgen rammer…
01-07-2025
PRESSEKLIP
-
Tilmeldingen til Danish Travel Awards 2025 er åbnet
01-07-2025
-
Bakken klar med ny administrerende direktør
01-07-2025
-
Hotel Koldingfjord udvider
01-07-2025
-
Brøndums Hotel solgt til dansk hotelkoncern
01-07-2025
-
Legoland får rekordhøj omsætning
01-07-2025
-
Britisk medie har kåret de 10 smukkeste byer i Danmark
01-07-2025
-
Rox Resort har fundet sit personale
01-07-2025