”Vi har kapacitet til cirka 200 mennesker og afholder alt fra bryllupper til konferencer. Vores helt store styrke er skoven, som bidrager med ro og magi til vores arrangementer,” siger Mikkel Jerger, der driver Herthadalen, og fortæller, at stedets hovedhus blev bygget i 1788, men at der løbende kommer nye lokaler til med respekt for det gamle og for naturen. Herthadalen er et af HORESTAs nyeste medlemmer.
Blandt andet tilbyder Herthadalen selskaber i alt fra et Orangeri til en Slotslade og videre hen til Skovteltet, fortæller Mikkel.
Men for Herthadalen bidrager skoven ikke kun med stemning. Restauranten gør nemlig også godt brug af netop skovens grønne skatkammer.
”Lige siden vores opstart har vi ønsket at give vores gæster en oplevelse, hvor kvalitet er i centrum. Til dagligt arbejder vi med princippet ’nærhed’, og det betyder, at vi plukker urter og blomster både fra egen urtehave og fra skoven.”
Fotos: Marie Louise Munkegaard
17-01-2025
17-01-2025
17-01-2025
17-01-2025
17-01-2025
17-01-2025
17-01-2025
First Camp er Nordeuropas største campingkæde med mere end 70 destinationer i Norden. De skaber unikke oplevelser for gæsterne og har i 2024 styrket deres position i branchen med et medlemskab hos HORESTA.
Süleyman Yücel har viet sit liv til lokalsamfundet. Som caféejer, byrådspolitiker, fodbolddommer og bloddonor er han et bogstaveligt eksempel på udtrykket ”blod, sved og tårer”. Han driver to caféer på Sydsjælland, og er glad for at have HORESTA med på rejsen.
Nathalie Ina Kühl er administrerende direktør i Danmarks største sushikæde, SushiMania, som har et stærkt fokus på bæredygtighed og prisvenlig kvalitet. Med deres medlemskab i HORESTA styrker de nu arbejdet med miljøcertificeringer.
