HORESTA er stolte af vores medlem Geranium, der mandag aften kunne lade sig hylde som verdens bedste spisested ifølge World’s 50 Best Restaurants ved et stjernespækket event i London. Dermed bliver Geranium, anført af makkerparret Rasmus Kofoed og Søren Ledet, den anden danske restaurant i historien til at indtage denne placering.
Sidste års vinder Noma har toppet listen fem gange, men en regelændring betyder, at man ikke længere kan opnå listens øverste plads flere gange. Derfor var alle tidligere vindere ikke i betragtning her til aften.
Politisk direktør i HORESTA, Kristian Nørgaard, klapper i hænderne over Geraniums kæmpe bedrift og tager hatten af for det enorme arbejde, som er gået for ud. Han roser samtidig Alchemist og Jordnær, som blev henholdsvis 18. og 38. på listen.
”Listen af bedrifter fra dansk gastronomi synes endeløs, og dagens uddelingen viser på bedste vis vores styrke, når den ene danske toprestaurant overdrager restaurantverdenens mest prestigefyldte titel til et andet spisested her i landet. Herfra skal lyde en kæmpe lykønskning til Geranium og de andre danske restauranter, der har fundet vej til listen,” siger Kristian Nørgaard.
HORESTAs politiske direktør understreger, at resultaterne bl.a. skal bruges til at sætte yderligere fokus på dansk gastronomi og tiltrække endnu flere elever til erhvervets uddannelser.
”Selvom dansk gastronomi er inde i en guldalder, er det afgørende, at vi sørger for at tiltrække fremtidens talenter, så positionen i restaurantverdenens top ikke kun er til låns. For når man snakker gastronomi, så rettes alles øjne mod Danmark, og sådan skal det også være i fremtiden. Derfor skal der gøres endnu mere for at tiltrække unge og passionerede til vores branche og styrke fortællingen om de mange fantastiske muligheder, som vores fag indeholder,” siger Kristian Nørgaard.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Old Irish Pub runder 400 millioner og slår rekord for omsætningen
25-04-2024
-
Nordjyde overtager tre Sunset Boulevard restauranter
25-04-2024
-
Lalandia lander rekord-overskud
25-04-2024
-
Sønderjysk luksushotel headhunter kendt restaurant-trio
25-04-2024
-
Nu sætter Kolding Kommune populær og meget centralt placeret vandrehjem til salg
25-04-2024
-
Kæmpe familie-restaurant slår dørene op i Helsingør
25-04-2024
-
Aro er klar til næste Michelin-stjerne
25-04-2024