Der bliver en krig på detaljer, udseende og velsmag, når Bocuse d’Or Europe i dag og i morgen sætter sig for at finde kontinentets bedste kok.
Danmark stiller med kokken Ronni Mortensen og assistenten Sebastian Svendsgaard, der skal forsøge at udfylde skoene efter Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel, der sidste år sikrede Danmark guld ved den interkontinentale udgave af konkurrencen i Lyon og kunne lade sig hylde som gastronomiens verdensmester.
HORESTA var på besøg hos Ronni Mortensen, Sebastian Svendsgaard og deres coach, indehaver af den trestjernede Michelin-restaurant Geranium og tidligere Bocuse d’Or-vinder, Rasmus Kofoed i foråret. Europamesterskabet skulle have fundet sted i maj, men blev flyttet til denne uge på grund af coronapandemien.
Det er muligt at følge det danske team via livestream. De gik i køkkenet kl. 8.10 (7.10 estisk tid) her til morgen.
Resultat offentliggøres i fredag aften.
Husk også at følge med på Instagram og på Facebook @bocusedordenmark.
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
Med stærk konkurrenceerfaring og passion for kokkekunsten er Christian Wellendorf klar til at føre Danmark videre i Bocuse d’Or-traditionen. Han blev fredag kåret som ny dansk deltager efter en intens udvælgelseskonkurrence på torvet i Nykøbing Falster.
Den 16. maj 2025 bliver Madens Folkemøde rammen om den danske udvælgelseskonkurrence til Bocuse d’Or – og niveauet bliver tårnhøjt.
Fire kokke dyster den 16. maj 2025 i Nykøbing Falster om at være Danmarks næste kandidat til en af de mest prestigefyldte titler i gastronomiens verden. Vinderen går nemlig videre til EM i 2026 – og måske hele vejen til Bocuse d'Or i Lyon i 2027.
