”Lav en hovedret med torsk, østers og te”. Sådan lød udfordringen til de 17 kokke, der i weekenden dystede om at klare cuttet og komme med til finalen i Årets Kok 2020.
Og derfra kom der ellers gang i køkkenerne. Foruden en torskeryg med skind og ben, 15 limfjordsøsters og 150 gr. Oolong te fik hver finalist adgang til et ’råvarekammer’ med alt fra kål til krydderurter og frugt samt mejeriprodukter og kolonivarer.
Semifinalisterne i tjenerkonkurrencen lod ikke kokkene være de eneste, der fik sved på panden. For i modsætning til kokkenes ti finalepladser var der blot fem at kæmpe om for de talentfulde tjenere.
De blev blandt andet testet i tranchering, ”menu & vin”, mixologi og meget meget.
Efter søndagens strabadser endte de to finalefelter med at se således ud:
Kokkefinalister:
Bjarke Jeppesen - Hotel Hesselet
Andreas Schou Hougaard - Scandic The Mayor
Michael Nørtoft - Restaurant Ti Trin Ned
Tore Peter Weile - Sukaiba
Jakob Lyngsø - Bistro Boheme
Tommy Jespersen - Falsled Kro
Magnus Carlsen - Restaurant Alchemist
Marc Foged Stockmarr - God Smag
Nicklas Skov - Dragsholm Slot
Jens Vincent - Restaurant Tree Top
Tjenerfinalister:
Kristine Slott Olsen - Restaurant Formel B
Mathias Breinholt - Hotel og Restaurant Fru Larsen
Dennis Blok - Sortebro Kro
Kim Thygesen
Emma Hjort - Dragsholm Slot
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
HORESTA: Syreres hjemrejse kan ramme branchen
12-12-2024
-
Ny nationalpark på 175.000 hektar kan tiltrække turister
12-12-2024
-
VisitDenmark: Nye tal styrker Danmark som helårsdestination
12-12-2024
-
Overnatningstal for oktober er tæt på ny rekord
12-12-2024
-
DGI Byen skifter til grøn strøm fra vindmølle
12-12-2024
-
Vandrerhjem skal tilpasse sig et marked i forandring
12-12-2024
-
Nyt hotel i Middelfart nærmer sig åbning
12-12-2024