Bedre forudsætninger for dansk udespiseerhverv, fødevarekontrol, gode madoplevelser i hele landet, mangel på arbejdskraft og momsafløftning på restaurantbesøg. Temaerne var mange, da HORESTA mandag havde inviteret udvalgte medlemmer til rundbordssamtale med miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen.
HORESTAs politiske direktør Kirsten Munch roste efterfølgende en veloplagt minister:
”Det betyder utrolig meget, at vi har en miljø- og fødevareminister, som er lydhør, når det kommer til erhvervets udfordringer. Og det gælder både store og små ting, som vi kæmper med hver eneste dag. Medlemmerne ved mødet repræsenterede lige fra catering til restaurantkæder og hoteller til turismevirksomheder, så ministeren fik indblik i en bred vifte af problemstillinger fra virkeligheden i vores erhverv. Og vi sætter stor pris på ministerens engagement i dialogen og ikke mindst hans anerkendelse af vores erhverv”, siger Kirsten Munch.
Jakob Ellemann-Jensen kvitterede de fremmødte virksomheder for både relevante problemstillinger og gode cases, som han vil tage med sig i sit videre arbejde.
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
10-01-2025
Når det kommer til udvalget af restauranter relativt til indbyggertallene i de nordiske lande, ligger Danmark på en klar førsteplads. Det viser en ny brancherapport fra HORESTA.
Destination Vadehavskysten vil med Ribe Østersfestival tiltrække flere turister uden for højsæsonen og sætte Ribe på gastronomiens Danmarkskort.
Tag dit spisested til nye højder med et gratis todages inspirationsforløb. Mød passionerede kokke, udforsk det veganske køkken, og bliv en del af fremtidens madkultur med hjælp fra Planteløftet og Det Veganske Rejsehold.
