Rasmus Thude Dalgaard (Molskroen) og Valdemar Alfred Hesselbjerg (Ti Trin Ned) fra College 360 kæmpe sig fredag og lørdag til guldmedaljerne ved de nordisk mesterskaber for tjenerelever. Disciplinerne inkluderede blandt andet servering, flambering, bartenderopgaver og udskæring. Med på podiet var også Sverige og Island, der vandt henholdsvis sølv og bronze.

I konkurrencen for kokkeelever kunne Cathrine Ditlevsen (Restaurant Remouladen) og Marie Ipsen (Cafe Gran) fra College 360 glæde sig over at få bronzemedaljer. De skulle lave en femretters menu og lave mad fra en ’mystery box’, hvor de ikke kendte ingredienserne. Guldet for kokkeeleverne gik til Norge og svenskerne vandt også sølvet i denne konkurrence.

De nordiske mesterskaber for elever fandt sted i Stockholm.

Langt over 100 har taget kursus for oplæringsansvarlige

HORESTA og 3F har stor succes med et nyt kursus, som blandt andet skal sikre bedre lærepladser for elever. Over 100 har gennemført kurset det seneste halve år. En af dem er Jesper Ballisager, konferencekoordinator hos Severin

Log ind