Det er ved at være sidste chance, hvis I kunne ænke jer at blive skarpere på de store trends inden for topgastronomien og være med til at fejre landets absolut bedste restauranter. Så skynd jer at købe billetter til lanceringen af White Guide samt restaurantguidens trendseminar og ikke mindst de eksklusive gallamiddage på Sølyst.
White Guides Merroir trendseminar og lanceringen af White Guide 2019 med prisoverrækkelser kommer til at foregå i Københavns Kødby mandag den 19. november.
Gallamiddag
Her finder I et link til White Guides årlige eftertragtede gallamiddage i forlængelse af lanceringen, som igen i år foregår på Sølyst. Læs mere om den unikke maritime oplevelsesrejse til Atlantens perle via linket.
White Guide-lancering
Lanceringen af White Guide Danmark 2019 finder sted fra kl. 15-18. I kan læse mere og købe billet her.
Deltagerne kan blandt andet se frem til at smage eksklusiv champagne, dansk vin, kaviar, østers, søpindsvin, tang, vandkefirperler, ost og chokolade. Og så får de fremmødte naturligvis en dugfrisk White Guide 2019 med sig, når de går. Bemærk, at vi i år kun har plads til 300 personer, så bestilling forgår efter 'først til mølle'-princippet.
Trendseminar
Billetter til White Guides Merroir trendseminar (masterclass) den 19. nov fra 10:00-14:00 med indlagt frokost kan købes på følgende link.
Her kan deltagerne nippe til alger og tang, høre om maritime trends indenfor gastronomien, diskutere ukendte spiselige dyr fra havet og prøve rå søpindsvin. Dagens spændende program fremgår af linket. Også her er et begrænset antal billetter.
08-09-2026
08-09-2026
08-09-2026
08-09-2026
08-09-2026
08-09-2026
08-09-2026
08-09-2026
En medlemsundersøgelse fra HORESTA peger på en restaurantbranche i forandring. Personaliserede oplevelser topper listen over trends, mens kunstig intelligens, enkel mad af høj kvalitet og stærkere fokus på markedsføring også forventes at få større betydning de kommende år.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Ny medlemsanalyse fra HORESTA giver et klart billede af de trends, hotellerne forventer vil forme branchen de kommende år. Teknologi fylder mere end nogensinde, men også oplevelser, mennesker og lokal forankring bliver centrale konkurrenceparametre.
